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內容簡介

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... 這段時間，菏澤地區的疫情基本清零了，隨著疫情的解除，生活各方面也便利了許多。剛剛老公笑著問：今天天氣好，要不要去逛逛？好久沒暢快吃一頓，真饞了，這兩天做夢都夢見啃著豬骨，喝著酒。說去就去，帶著孩子開車15分鐘來到大型超市這邊買了6斤豬骨回來！不買不知道，一買嚇一跳，之前豬脊骨都是15一斤，現在降到13元了，豬肉之前是34元一斤，現在也降到28元了，但是排骨還是一如既往地貴啊，35一斤一直沒變，1斤排骨快能買3斤豬脊骨了。但是不管價格貴還是便宜，我家就是喜歡吃豬骨，啃著吃解饞還下酒，燉清湯也營養。尤其這脊骨肉比排骨還多，搭配菌類燉一起，春天多吃還能提免疫呢！ ... 豬脊骨，顧名思義，它就是背部中間的脊柱骨，這脊骨肉不僅比排骨便宜，而且脊骨上的肉也比排骨多很多，而且還有骨髓吸。春季正是孩子長個補鈣的好時機，用豬骨燉菌類一起食用，能吃肉、能喝湯，補鈣又增強免疫，最適合不過啦！這脊骨做法不像其他肉類那麼複雜，更不用像牛肉羊肉那樣需要一燉2個小時，只需要焯一下，轉入燉鍋，燜燉30分鐘就完全可以了，脊骨怎麼做才能紅亮不發黑，可是又訣竅的，我燉脊骨從來不放老抽上色，朋友們仔細看哦！ ... 【醬燒脊骨】 【食材】：脊骨5塊、香菇6個、薑片半塊、小蔥適量、甜麵醬1勺、料酒1勺、食鹽1勺、生抽1勺、燉肉料1包。 ... 【做法】： 第一步：香菇泡進鹽水裡清洗乾淨，然後切成薄片裝盤子裡備用。 ... 第二步：鍋里放3大碗清水燒開，然後把棒骨放進去焯水去血沫，然後撈出來控水備用。 ... 第三步：鍋里放油燒熱，把蔥姜放進去小火炒香，然後把棒骨放進去翻炒，道表面金黃。 ... 第四步：加入1勺甜麵醬、1勺生抽、食鹽適量、料酒1勺進去調味，然後加入足量的清水進去大火燉開，轉燉鍋中小火燉30分鐘。 ... 第五步：燉好以後，把香菇片放進去接著燉5分鐘入味就可以了。 ... 宋宋心得： 想要脊骨紅亮不發黑，要用甜麵醬代替老抽，上色又去腥。 ... 這就是今天宋宋分享給朋友們的【醬燒豬骨】，在這個鳥語花香，萬物皆美的季節里，我想對所有認識我的，不認識我的；關注我和沒有關注我的朋友們說一聲：我只想親自做飯菜給你吃，再不濟我也要親自教會你如何做飯菜！如果你喜歡美食，快來關注我！

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/kzPkzkg.html

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